Black Tahini BIO 300g

Tento zemitý a krémový zdroj výživných látok je skvelým spôsobom, ako oživiť aj tie najjednoduchšie jedlá. Pretože niektoré veci v živote naozaj nemusia byť zložité.

Skúste si čierne tahini pripraviť ako šalátovú zálievku, zamiešajte ho do dusenej zeleniny alebo raňajkovej kaše a pokojne v ňom marinujte náš tempeh. Tahini tiež zvýrazní chuť raw dezertov, lievancov alebo zmrzliny.

Malé semienko s veľkou silou

Čierny sezam je začiatočným bodom pre tradičný biely sezam. Čo tým myslíme? Biely sezam je na začiatku tiež čierny, až kým sa neodstráni vonkajšia šupka, ktorá je čierna a chrumkavá.

Čierne sezamové semienka sú kulinárskym základom už viac ako 5 000 rokov a majú jemnú orieškovú a zemitú chuť, ktorá sa hodí k slaným aj sladkým jedlám.

Čierny sezam má o niečo lepšie nutričné hodnoty ako biely sezam a vyšší obsah minerálov (Mn, Zn, Ca, Fe), ktoré podporujú imunitu, pomáhajú zmierňovať zápaly a eliminovať voľné radikály v tele.

Čierny sezam je plný rozpustnej a nerozpustnej vlákniny, ktorá pomáha regulovať trávenie a riešiť problémy s trávením. Obsiahnutá vláknina navyše vyživuje zdravé črevné baktérie črevného mikrobiómu. A keď je zdravý mikrobióm, je zdravé celé telo.

Okrem už uvedených vlastností má schopnosť prispievať k zdraviu srdca vďaka vysokej koncentrácii mono- a polynenasýtených tukov, ktoré pozitívne ovplyvňujú hladinu cholesterolu v krvi.

Okrem toho čierny sezam vďaka obsahu vlákniny, bielkovín a fytonutrientov lignanov pomáha regulovať hladinu cukru v krvi a umožňuje jej pomalší nárast.