- mrazené
Štartovací balíček na výrobu Cocoguardu (rodinný)
Domáci zážitok, ktorý je návykový. Vytvoríte ten najlepší kokosový jogurt vášho života. My vás touto zábavou povedieme krok za krokom. Množstvo, chuť aj trvanlivosť, to je len na vás. Z balíčka vyrobíte 2,5 – 3 kg jogurtu alebo 5 – 6 l kefíru.
Potrebujete menší balíček?
Štartovací balíček
Zmena v našom sortimente: Kokosovú vodu Simply Pure (235 ml) sme nahradili produktom Thai Raw kokosová voda (473 ml).
Zistiť viac
Cocoguard DIY starter package BIO:
20 minút práce a 7 dní radosti
Vyrábajte si doma sami radosť, silu aj odolnosť. Po rokoch experimentovania s vami zdieľame ten najlepší spôsob, ako si doma vyrobiť kokosový jogurt aj kefír. V balíčku nájdete tie najlepšie ingrediencie, vybavenie, textový aj video postup, triky a podporu.
Mladá kokosová dužina je jedinečná ingrediencia, ktorá vášmu jogurtu dodá krémovú štruktúru, lahodnú chuť a príjemnú funkčnosť, ktorú spoznáte na vlastné črevá. Práve kvôli tomu ju sem vozíme z ďalekého Thajska a robíme to najekologickejšie, ako je to len možné.
"Ako výživová poradkyňa navyše s mnohými intoleranciami som už dlhšie hľadala vegánsku alternatívu jogurtu bez škrobov z čistého zloženia. Keď som ochutnala Cocoguard, zamilovala som sa do tej lahodnej kokosovej chuti. Odvtedy viem, že žiadnu inú alternatívu jogurtu už nechcem. Navyše, jeho výroba je úplne jednoduchá, zvládnete to naozaj ľavou zadnou. Cocoguard využívam nielen na raňajky, ale aj ako dresing do šalátov či pri príprave bezlepkového chleba. Odporúčam všetkými desiatimi!"- Dagmar Rakovická Čanigová
Čaro domácej výroby fermentovaných kokosových výrobkov má niekoľko úrovní. Vyrobíte si presne taký hustý jogurt či kefír, aký si prajete.
Bude presne taký sladký či kyslý, aký si prajete. Fermentujúci kokos môžete tiež doplniť podľa vlastnej fantázie, napríklad kešu orieškami. Jeho trvanlivosť bude minimálne 2 týždne. Žije zo všetkých najviac. Tým, že nikam necestuje a je stále v rovnakej teplote vo vašej chladničke, si udrží plnú divokosť. A to najlepšie na koniec: výroba je veľmi zábavná a rýchla!
Kokosový živý doma vyrobený jogurt prekypuje probiotickými baktériami, prebiotickou vlákninou, polyfenolmi a enzýmami z kokosovej vody. Rozdiel medzi bežným rastlinným jogurtom z kelímka a jogurtom z mladého kokosu spoznáte hneď – mladá kokosová dužina mu dodáva ľahkosť, je prirodzene krémový a pohladí v črevách.
Kokosový živý doma vyrobený jogurt prekypuje probiotickými baktériami, prebiotickou vlákninou, polyfenolmi a enzýmami z kokosovej vody. Rozdiel medzi bežným rastlinným jogurtom z kelímka a jogurtom z mladého kokosu spoznáte hneď – mladá kokosová dužina mu dodáva ľahkosť, je prirodzene krémový a pohladí v črevách.
Stačí 15 minút vášho času, všetko ostatné dostanete od nás.
Jogurt sa vyrába zahriatím kokosového pyré, jeho následnou fermentáciou pomocou probiotických baktérií (čiže pridaním baktérií a uložením do tepla okolo teploty ľudského tela) a finálnym vychladením. Zahriatie a fermentácia môže prebiehať v rúre, sušičke alebo v termobaxe. Čím dlhšie fermentácia prebieha, tým je v jogurte viac probiotických baktérií a zároveň je kyslejší. Termobox vám dodáme, rovnako ako dva litrové poháre pre príjemné uloženie jogurtu.
V najemno pomletom pyré z rozmixovanej kokosovej dužiny a kokosovej vody sa skvele množia baktérie. Preto je dobré pridať tam čo najviac tých priateľských. My vám dodáme Superhuman symbiotics.
Zmes na Cocoguard môžete tiež doplniť o kešu nátierku (jogurt bude taký zemitejší, orieškovejší) alebo napríklad chia semienka (budú vám chrumkať medzi zubami). S hotovým jogurtom potom výborne chutí naše mrazené bio ovocie, napríklad lesné čučoriedky alebo višne.
Jogurt sa hodí ku každodenným raňajkám. Vďaka tomu naplno využijete výhody, ktoré prinášajú naše bakteriálne kmene Superhuman do života. Starajú sa totiž o vašu odolnosť, energiu a radosť. Ako môžu probiotiká vytvoriť radosť? Môže za to okrem iného šťastné črevo. Aktívna zmes 29 bakteriálnych kmeňov Superhuman vie tvoriť serotonín (pocit radosti), dopamín (pocit šťastia) a ovplyvňovať produkciu oxytocínu (láska a dôvera) a GABA (klid).
Akú mám šancu na úspech už pri prvej výrobe?
Väčšine zákazníkov sa podarí vyrobiť skvelý Cocoguard už na prvýkrát. Dodáme vám detailný návod spoločne s popisom, čomu je dobré sa vyhnúť. Tiež sme tu pre vás počas výroby, radi vám poradíme čo a ako
Z čeho budu Cocoguard vyrábět?
Z hluboce zamraženého kokosového pyré z dužiny a vody mladého kokosu Nam Hom v bio kvalitě a probiotik. Toť vše. Výživovou hodnotu garantuje matka příroda a miliardy bakterií ve výsledném Cocoguardu.
Z čoho budem Cocoguard vyrábať?
Z hlboko zamrazeného kokosového pyré z dužiny a vody mladého kokosu Nam Hom v bio kvalite a probiotík. To je všetko. Výživovú hodnotu garantuje matka príroda a miliardy baktérií vo výslednom Cocoguarde.
Jaká je jeho chuť?
Krémová, nadýchaná, s kyslosťou podľa ľubovôle. Pri použití probiotík Superhuman bude chuť zemitejšia, pri použití probiotík Cocoguard Starter zase kvetinová a kyslejšia. Pre zjemnenie chuti je možné tiež zmes pred pridaním probiotík šetrne spasterizovať podľa nášho návodu.
Je v ňom laktóza alebo nejaké alergény?
Vôbec. Je čisto rastlinný a prirodzene bezlepkový. Tuky a sacharidy obsahuje v minimálnom množstve.
Ako dlho mi vydrží?
Závisí to od toho, ako ho uskladníte a či doň budete „siahať“ čistou lyžičkou. V teplote 5 stupňov vydrží 2 týždne.
Ako sa líši od fermentovaných rastlinných produktov dostupných v obchode?
Bežné fermentované rastlinné produkty sú vytvorené z cenovo čo najdostupnejších ingrediencií, ktoré je potrebné vždy spasterizovať, väčšinou zahustiť, aby boli krémové, a vo výsledku vznikne pomerne chutná kašička. Suroviny pre váš domáci Cocoguard vyberáme nie podľa nákladov, ale pre maximálnu chuť, funkčnosť a prirodzenosť. Netreba pasterizovať (kokos vo vnútri neobsahuje žiadne baktérie) ani zahusťovať (kokosová dužina prirodzene po rozmixovaní zmes zahustí), navyše panenská kokosová voda dodá jogurtu šmrnc.
Ako často si môžem dopriať domáci Cocoguard?
Pravidelným užívaním robíte svojmu telu najlepšie. Účinok ale spoznáte aj krátkodobo, napríklad pri detoxe alebo ako podpora po antibiotickej liečbe.
Môžu ho jesť aj tehotné/dojčiace ženy a deti?
Áno, je vhodný pre zdravé tehotné aj dojčiace ženy a zdravé deti. Pri závažnejšej chorobe sa, prosím, najskôr poraďte s lekárom.
Nejaké odporúčanie k prvej konzumácii?
Ak nie ste zvyknutí na kvasené potraviny, začnite najskôr s menším denným množstvom (asi 100 gramov). Potom podľa citu pridávajte.
S čím a ako Cocoguard konzumovať?
Okrem jedenia len tak je skvelý napríklad s ovocem, granolou či do smoothie. Je možné ho tiež osladiť choco spreadem, kokosovým sirupom či medom. Alebo si ho dať naslano (s olivovým olejom, korením a soľou) ako jemný dip mnohých chutí.
Ako Cocoguard a jeho domáca výroba vznikli?
Atrey, zakladateľ Wild & Coco, miluje dlhé roky smoothie – na raňajky, na obed aj na večeru. Raz svoje smoothie z kokosovej dužiny a vody doplnil probiotikami, inšpirovaný nemeckou lekárkou Barbarou Miller, a nechal cez noc v teple sušičky. Zmes mu tam síce explodovala, ale zvyšok bol taký chutný, že to ďalší deň Atrey skúsil znova. A po niekoľkých týždňoch každodennej konzumácie domáceho Cocoguardu začal cítiť zmeny vo svojom tele aj mysli.
Naše tipy
- Prvú fermentáciu si naplánujte na voľný deň a nechajte fermentovať (zrieť) od rána. Vďaka tomu môžete zistiť, ako dlho nechať Cocoguard fermentovať nabudúce. Ďalšiu fermentáciu už potom môžete robiť cez noc.
- Probiotiká môžete doplniť aj tibetskou kefírovou hubou.
- Ak chcete, aby váš Cocoguard peril na jazyku, pridajte ešte kokosovú vodu (cca 100 g / 1 kg). My túto výraznosť milujeme!
- Cocoguard je možné zamraziť. Urobte si ho na mesiac dopredu a potom už len postupne rozmrazujte! Po rozmrazení je dobré Cocoguard krátko premixovať, aby sa mu vrátila pôvodná konzistencia.
- Pri dlhodobom uložení (aspoň týždeň) v teplote 15 – 20 stupňov sa zo zatvoreného Cocoguardu stáva krém podobný tvarohu. Určite to vyskúšajte!
- Inak ho skladujte pri teplote 1 – 8 °C.
- 80% více radosti
- 69% více energie
- 54% více odolnosti
Zloženie balíčku na výrobu jogurtu
