Náš e-shop sme doplnili o pomyselné regály a počas jesene sme ich zaplnili novými výrobkami, ktoré v sebe spájajú funkčnosť, jedinečnú výživovú hodnotu a schopnosť starať sa o všemocný črevný mikrobióm. Slané aj sladké, na desiatu, raňajky aj obed - vo WILD & COCO si od teraz urobíte poriadny nákup, z ktorého si hravo zostavíte jedálniček na celý týždeň!
-
Hráškový a šošovicový tempeh
Za týmto lahodným výtvorom stojí receptúra WILD & COCO a spoločné dielo s Michalom Grusom, nadšencom do fermentácie. S Michalom sme sa pred rokmi spojili, aby sme vám priniesli najlepší možný zdroj rastlinných bielkovín bez sóje. A podarilo sa nám to! Tempeh sme s radosťou zaradili do kategórie FOODIES, kde nájdete rôzne varianty obedov a večerí.
Ako tempeh vzniká?
Uvarené strukoviny (sója, šošovica, fazuľa, hrach) sa zmiešajú s fermentačným zákysom obsahujúcim živé baktérie. Tie obalia strukoviny ušľachtilou bielou plesňou, ktorá ich spojí a udrží pohromade. Vďaka tomu sa tempeh ľahko krája na plátky alebo údi a marinuje. Viac informácií o tempehu nájdete v tomto článku.
Prečo jesť hráškový tempeh?
Hrášok je bohatý na vlákninu a železo, ktoré je nevyhnutné pre správny prenos kyslíka v tele. Obsahuje horčík, vitamíny skupiny B a vitamín C a vďaka nízkemu glykemickému indexu je ideálny pre tých, ktorí si musia sledovať hladinu cukru v krvi.
A prečo si dopriať ten šošovicový?
Pravidelná konzumácia šošovice znižuje riziko chronických ochorení, ako sú cukrovka, obezita, rakovina a srdcové choroby. Vďaka bohatému obsahu ochranných rastlinných látok (fenolov) sa môže pochváliť aj antioxidačnými, antibakteriálnymi, antivírusovými a protizápalovými vlastnosťami.
-
Juice of Kimchi, Greenchi, Flowerchi a Garlic-chi
Šťava z fermentovanej zeleniny nás už dlho nabáda k jej ďalšiemu využitiu. Preto sme sa rozhodli zaradiť ju do našej stálej ponuky a ponúknuť vám ďalšieho "oživovateľa" vášho trávenia, vášho jedinečného črevného vesmíru a vašej každodennej stravy!
Na výber je Juice of Superhuman Greenchi, Juice of Superhuman Flowerchi, Juice of Superhuman Kimchi a Juice of Superhuman Garlic-chi. Malý pohár šťavy pred jedlom naštartuje trávenie, ale pokojne ju môžete pridať aj do dresingov, polievok, omáčok a marinád.
-
Fermento Pesto
Výživné, svieže a bohaté pesto, ktoré sa výborne hodí ako dip na pohánkovú focacciu, do nátierok a ako príloha k akémukoľvek jedlu s FOODIES. Spojenie fermentovanej zeleniny s tahini vyživuje mikrobióm, spomaľuje metabolizmus krvných cukrov a dodáva probiotickú bodku každému jedlu.
Napadá vás, ako Fermento pesto využiť? Vyfoťte svoj gurmánsky výtvor a pochváľte sa s ním na sociálnych sieťach s označením WILD & COCO! Radi sa nechávame inšpirovať vkusom našich zákazníkov.
Čierne sezamové tahini dokáže svojou autentickou a zemitou chuťou zamotať hlavu každému a keď raz zavíta do vašej kuchyne, nebudete ho chcieť pustiť z ruky. Stačí len pár lyžičiek a slané aj sladké jedlá dostanú šmrnc, a zároveň sa zvýši ich výživná hodnota. Okrem toho je čierny sezam absolútnou živinou pre mikrobióm, pomáha regulovať trávenie a hladinu cukru v krvi a vďaka významnému obsahu železa prispieva k normálnej funkcii imunitného systému.
-
Bezlepkový Sesame Bread
Tento kváskový a úplne bezlepkový zázrak sme našli v ponuke Almagrany, prvej pekárne v Českej republike, ktorá pečie vegánsky bezlepkový chlieb prirodzeným a pomalým spôsobom. Almagrana má pekáreň na farme v Maleticiach, svoje pece vykuruje solárnou energiou a pečivo balí do ekologických obalov. Krásne, však?
Sezamový chlieb obsahuje sezamový olej a tri druhy sezamových semienok, ktoré obohacujú chlieb o typickú vôňu a jemnú orieškovú chuť. Chlieb sa dodáva zmrazený, takže ho stačí piecť 30 minút pri teplote 200 °C a prevoňať domov obľúbenou vôňou čerstvého chleba. Obsah živého kvásku, psyllia a chia semienok poteší aj vaše trávenie.
