Ostružinové kostky s karameládou

Tento dezert představuje zdravé mlsání, které nás tak inspiruje a navíc tak skvěle chutná! Základem jsou ovesné vločky, směs oříšků a ovoce. Jednoduché? A báječné!

Alles lesen ↓

Zubereitungszeit

40 minut

Schwierigkeit

2

Anzahl der Portionen

6 porcí

Zutaten

  • 50 g mandlí
  • 50 g kešu oříšků
  • 50 g vlašských ořechů
  • 50 g vypeckovaných datlí
  • 2 Löffel strouhaného kokosu
  • 2 Löffel kokosového oleje
  • 150 g ostružin BIO
  • 2 Teelöffel skořice
  • 3 Löffel Karamelády
  • 1 Teelöffel vanilky / nebo extraktu
  • 30 g mletých mandlí, lískových a vlašských ořechů
  • 50 g ovesných vloček
  • 3 Löffel kokosového nektaru / javorového sirupu

Zubereitung

Oříškový základ

Kešu, mandle a vlašské ořechy si nameleme na jemno. Přidáme datle, strouhaný kokos, a polžičce skořici, vanilku a kokosový olej. Vše spolu rozmixujeme. Pokud se vám bude zdát směs sypká, přidejte horkou vodu nebo kokosový olej podle potřeby. Na menší plech vystlaný pečícím papírem, rovnoměrně naneste směs a důkladně pomačkejte k plechu tak, abyste vytvořili kompaktní těsto. Okraje mohou být vyšší, aby karameládovo-ovocná náplň při pečení nevytekla.

Karameládovo-ostružinová náplň

Lesní ovoce a karameládu společně lehce rozehřejeme v kastrůku, až do úplného rozpuštění karamelády. Necháme vychladnout a následně naneseme na připravený oříškový základ.

Ovesno-skořicová posypka

30g namletých oříšků (mandle, vlašské, lískové) smícháme se 3 lžícemi kokosového nektaru (nebo javorového sirupu), lžící kokosového oleje, lžící skořice a 50g ovesných vloček. Směs nasypeme na karamelovou náplň. Opět důkladně směs stlačíme, aby nám krásně držela pohromadě. Pečeme na 180°C přibližně 15 minut. Hotový koláč necháme úplně vychladnout. Skladujeme v ledničce.

TIP: po upečení a následném vychladnutí můžeme plech dát na 30 minut do mrazničky. Pomůže to rychlejšímu ztuhnutí.

Autor receptu: Didi's Baking