čas prípravy
50 minut
náročnosť
2
počet porcií
2 porce
ingrediencie
- mix salátu
- slunečnicová semínka
- brokolice
- ředkvičky
- okurka
- rajče
- černé koření
- mořská sůl
- čerstvý rozmarýn
- chilli, sůl, česnek
- 80 g
- 50 g
- 50 g pohanky
- 4 lyžic Primebiotic Coco Mayo BIO
- 1 lyžica Panenský raw kokosový olej BIO
- 1 menší batát
postup
Pohanku si uvaříme ve vroucí vodě podle návodu (asi 20 minut). Pár minut před dovařením k pohance přihodíme nakrájenou brokolici, a takto jednoduše si ji předvaříme. Necháme vychladnout.
V další míse si nakrájíme na malé kousky rajčata, ředkvičky a okurku a všechny ingredience na salát si důkladně promícháme. Odložíme na chvíli do lednice. Mezitím si připravíme pečené batátové hranolky. Troubu si předehřejeme na 220 stupňů. Batát nakrájíme na tenké obdélníkové tvary podobné hranolkům (můžete nebo nemusíte batáty oloupat, ale stačí je důkladně propláchnout). V míse hranolky smícháme s mořskou solí, čerstvými větvičkami rozmarýnu, pepřem a kokosovým olejem. Přendáme je na plech a pečeme cca 15-20 minut do změknutí.
Tempeh si orestujeme také na kokosovém oleji z každé strany do křupava a servírujeme s našim salátem a hranolky.
Autor receptu: Didi's Baking
