Mangové tartaletky

Krásné, barevné, chutné a mangové - dezert evokující léto v plném proudu, který s vůní thajských dálek provoní leckterou kuchyni. Vyzkoušíte? 

Čítať celé ↓

čas prípravy

20 min.

náročnosť

1

ingrediencie

  • sladidlo
  • přírodní barviva (sea buckthorn, sweet mango)
  • 4 lyžice kondenzovaného kokosového mléka
  • 3/4 hrnčeka hrnku mandlové mouky
  • 1,5 lyžičky agar agar
  • 1/4 hrnčeka kukuřičného škrobu
  • 1/2 hrnčeka změklého ghi nebo vegan másla
  • 100 ml vody
  • 1 Thajské mango kúsky (mrazené)
  • 1 hrnček špaldové mouky

postup

Smíchejte všechny ingredience na těsto (mouku, máslo, sladidlo, mléko, škrob, barvivo) a rukama vytvořte pevné těsto. Zabalte ho do folie a dejte do lednice odpočinout na cca 40 minut. 

Poté těsto rozválejte na tenký plát. Vykrojte tartaletky a dejte péct na cca 10 minut při 180 stupních. 

Nechte vychladnout. 

Mezitím udělejte želé. Mango rozmixujte na pyré a dejte do malého kastrůlku. Přidejte vodu, kondenzované kokosové mléko, barvivo a agar agar. Přiveďte k varu. Poté želé nalijte do vychladlých tartaletek a dejte do lednice na pár hodin ztuhnout. 

Ozdobte mangem. 

Autor receptu: Food By Katiie

NA VAŠOM SÚKROMÍ NÁM ZÁLEŽÍ

My, Divokí a Kokosoví (Wild and Coco, spol s.r.o.) oceníme Váš súhlas s použitím súborov cookies, aby sme Vám mohli lepšie prispôsobiť webové stránky a uľahčiť ich používanie. Kliknutím na tlačidlo "Súhlasím" súhlasíte s uložením cookies do Vášho prehliadača, vďaka ktorým využijete potenciál webu naplno. Podrobnosti nájdete na stránke "Informácie o cookies".