Batátovo-mrkvový krém s mandlemi a celerem

Nedělní oběd a batátový krém? To jde perfektně dohromady. Vychutnejte si jemný, zahřívací a zdravý pokrm s kořenovou zeleninou, jak ji možná neznáte. 

Alles lesen ↓

Zubereitungszeit

35 minut

Schwierigkeit

1

Anzahl der Portionen

2 porce

Zutaten

  • sůl, koření
  • mletý zázvor
  • pražené mandle
  • cibule
  • 4 Löffel
  • 3 větší mrkve
  • 250 g batátů
  • 1/2 šťávy z limety
  • 1 Teelöffel kurkumy
  • 1 Löffel Kokosmus BIO
  • 1 Teelöffel Raw Virgin Kokosnussöl BIO
  • 1 celer

Zubereitung

Na kokosovém másle si opečeme na kostičky nakrájenou cibuli. Přidáme očištěné a nakrájené batáty spolu s mrkví a kousky celeru a pár minut restujeme. Osolíme, opepříme, přidáme zázvor, kurkumu a přilijeme kokosové mléko a necháme dusit přibližně 30minut. Po uplynylém čase vše spolu rozmixujeme do hladkého krému. Pokud je krém moc hustý, klidně přidejte ještě kokosové mléko nebo domácí zeleninový vývar. Nakonec přidáme šťávu z limety.
Servírujeme s opečenými mandlemi a grilovanými batáty spolu s mrkví, které jsme si připravili tak, že jsme si je očistili, nakrájeli a pekli přibližně 25 minut na 200 stupních na lžíci kokosového oleje.

Autor receptu: Didi's Baking

WIR KÜMMERN UNS UM DEINE PRIVATSPHÄRE

Wild and Coco s.r.o. benötigt deine Zustimmung zur Verwendung von Cookies, um die Website besser personalisieren und dir die Nutzung erleichtern zu können. Wenn du auf die Schaltfläche "Ich stimme zu" klickst, erklärst du dich mit der Speicherung von Cookies in deinem Browser einverstanden, damit du die Website in vollem Umfang nutzen kannst. Einzelheiten findest du auf der Seite "Cookie-Informationen".